Jo's Bayrische "Schwammerl Suppe" Champignon Rahmsüppchen 400 gr.

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Beschreibung

Für unser Bayrische Schwammerlsuppe verwenden wir frische Champignons. Wir braten die Champignons scharf an und löschen dann mit unserem köstlichen, selbst hergestellten Kalbsfond ab. Verfeinert wird unser Champinon Rahmsüppchen dann mit frischer Sahne, Schmand , sowie Steinpilzpulver und Weißwein

Zutaten:
Champignons 50 % Rohgewicht
Kalbsknochen,Wasser,Sahne,Schmand
Weißwein,Zwiebeln,Karotten,Sellerie
Staudensellerie,Lauch,getr.Champignons
Shitakepilzpulver,Steinpilzpulver,Fischsauce
Worchestersauce,Ghee,Gänseschmalz
Rübensirup,Mehl,Gewürze,Meersalz

Und natürlich viel, viel Liebe beim Kochen!

ungekühlt mindestens 3 Jahre haltbar

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