Jo's "Bremer Knipp" Grützwurst Pfannenschlag 400 gr.

Jos Bremer Knipp Grützwurst Pfannenschlag 400 gr. Jos Bremer Knipp Grützwurst Pfannenschlag 400 gr.
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Beschreibung

Dieses Bild zeigt einen Serviervorschlag.

Wir haben unser Bremer Knipp aus dem Glas entnommen erhitzt und mit Kartoffelpuffer und Apfelmus angerichtet.

Wir verwenden für unser Bremer Knipp Schweinshaxe, Schweinsköpfe, Hafergrütze, viele Zwiebeln unsere speziell für Knipp hergestellte Gewürzmischung, die aus ganzen Gewürzen frisch gemahlen wird und verfeinern unsere Grützwurst mit Gänseschmalz. Teilweise wird dem Knipp auch noch Rinderleber zugesetzt - darauf verzichten wir.

In der Lüneburger Heide wird Knipp mit Heidschnuckenfleisch hergestellt und ist als Heidjer Knipp bekannt.

In Oldenburg wird Knipp als Hackgrütze bezeichnet.

Und im Kehdinger Land heißt Knipp Gröttwuss

Knipp galt lange als Arme-Leute-Essen - ist es aber nicht - sondern - echt lecker!

Wir empfehlen unsere Gröttwuss gebraten oder erwämt mit Apfelmus und Kartoffelstampf zu servieren.

Zutaten:Schweinshaxe 50 %, Schweinskopf 50 %, Brühe, Hafergrütze, Zwiebeln, Gänseschmalz,Apfelsirup Fischsauce,WorchestershiresauceGewürze, Meersalz

und wie immer bei Jo's  -    eine riesige Portion Liebe beim wursten!!!

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Lecker Diana E., 12.02.2014

Bremer Knipp spricht alle Geschmacksknospen an.
Sehr gut gewürzt. Sehr fachlich verarbeitet, hier schmeckt man die guten Zutaten heraus. Frische wird bei den Produkten sehr groß geschrieben.

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