Jo's "Gänseweißsauer" ostpreußische Art nach Omi Leitner 850 g

Jos Gänseweißsauer ostpreußische Art nach Omi Leitner 850 g Jos Gänseweißsauer ostpreußische Art nach Omi Leitner 850 g
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Beschreibung

Wir verwenden für unser ostpreußisches Gänseweißsauer den Gänsehals, Gänsemagen , Gänseherz sowie Gänseflügel und Gänselatschen.  süßsäuerlich abgeschmeckt.

Zutaten: Gänseflügel, Gänsehals, Gänsemagen, Gänseherz, Gänselatschen, Gänsebrühe( Wasser,Gänsekarkassen,Möhren,Sellerie,Staudensellerie,Zwiebeln,Gewürze,Meersalz) , Zwiebeln, Essig,  Zucker, Fischsauce, Worchestersauce,  Meersalz, Gewürze 

mind. haltbar 4 Jahre

 

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Original wie früher! Thomas J., 02.12.2014

Für Kenner ein echter Genuss! So lecker hab ich das seit meiner Kindheit nicht mehr gegessen. Mein Vater stammt aus Ostpreußen und vor Weihnachten gabs jedes Jahr einmal Gänseweißsauer, vom Gänseklein der Weihnachtsgans.

Sehr aromatisch, sehr lecker, toll abgeschmeckt mit Lorbeer, leckeres, weiches Fleisch. Eben was für Kenner. Es ist halt nicht jedermanns Sache, einen gekochten Gänsehals (wir haben früher Schirm dazu gesagt) abzunagen, meine schon. *****

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