Jo's Nussbutter Ghee Beurre Noisette Butterschmalz " Bayrisches Olivenöl " 350 gr.

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Beschreibung

Nussbutter GHEE Butterschmalz Beurre Noisette

Unsere Nussbutter oder wie es in der gehobenen Küche heist "Beurre Noisette" stellen wir aus allerbester frischer Sauerrahmbutter von der Küste her. Die Butter beziehen wir von einer kleinen Molkerei aus Hasenfleet, ca 20 km entfernt. Wir klären die Butter auf schonendste Weise, aber mit größerer Hitze. Man trennt dabei das Butterfett vom Milcheiweiss und lässt die Milchzuckeranteile während der Erhitzung leicht karamellisieren, dadurch erhält die klare, goldgelbe Butter ihren feinnussigen Geschmack und die typische nussbraune Farbe. Der Geschmack ist einmalig, richtig nussig und sehr, sehr lecker. Unsere hausgemachte Nussbutter eignet sich hervorragend zum Braten, da es nicht verbrennt und Sie den super Butter-Geschmack von brauner Butter am Bratgut haben. Auch ideal zum montieren von Saucen und zum parfümieren von Gemüse oder Kartoffelpüree. Einfach nur lecker und ein Hoch-Ge-NUSS

Zutaten: Butter

Inhalt 350 gr.

mind. 4 Jahre ungekühlt haltbar

Nährwerttabelle 100 gr.
Kalorien:880 kcal/3686 KJ
Eiweiß  :               0 gr.
Fett       :          99,5 gr.
Kohlehydrate :      0 gr.
davon Zucker :      0 gr.
Balaststoffe    :      0 gr.

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