Jo's "Wildschwein-Frikadellen" mit Steinpilzen in Omasauce 400 gr.

Jos Wildschwein-Frikadellen mit Steinpilzen in Omasauce 400 gr. Jos Wildschwein-Frikadellen mit Steinpilzen in Omasauce 400 gr.
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Beschreibung

Dieses Bild zeigt einen Serviervorschlag. Die Frikadellen wurden dem Glas entnommen , erhitzt und Kartoffelstampf und grünen Bohnen angerichtet

Zutaten:
Wildschweinfrikadellen 70,60% Rohgewicht((Wildschweinfleisch 64,5%(Rohgewicht)
Schweinenacken 35,5% Rohgewicht,Senf,Schalotten,Eier,Pankomehl,Gewürze,Meersalz
Worchestershiresauce,Fischsauce)),Wasser,
Sahne,saure Sahne,Portwein
Wildknochen,Schweineknochen,Kalbsknochen,Karotten,Lauch,Sellerie,Staudensellerie
pass Tomaten,Schweinespeck(Nitritpökelsalz 0,9% ,Rauch) Schweineschmalz,Rübensirup,
Worchestershiresauce,Fischsauce,Mehl,getr.Steinpilze,Gewürze,Meersalz

und viel Liebe beim Kochen!

ungekühlt mindestens 4 Jahre haltbar

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