Jo's original "Dithmarscher Kohltopf" mit Kalbshackbällchen in Speck/Sahnesauce 600 gr.Dithmarschen

Jos original Dithmarscher Kohltopf mit Kalbshackbällchen in  Speck/Sahnesauce  600 gr.Dithmarschen Jos original Dithmarscher Kohltopf mit Kalbshackbällchen in  Speck/Sahnesauce  600 gr.Dithmarschen
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Beschreibung

Das 1.Bild zeigt einen Seviervorschlag angerichtet auf Kartoffelstampf.

Den Kohl für  Dithmarscher Kohlopftopf beziehen wir direkt aus Dithmarschen, denn da ist der Kohl zu Hause. Das Fleisch für unseren Dithmarscher Kohltopf wolfen wir vor der Herstellung ganz frisch. Wir verwenden 100 % Kalbfleisch. Wir braten die Bällchen scharf an. Auch der Weißkohl und die Zwiebeln werden scharf angebraten und anschließend mit unserem Kalbsfond und Sahne abgelöscht.

Einfach nur lecker!

Zutaten:Dithmarscher Weißkohl, Hackfleischbällchen (Kalbfleisch 100 %  Zwiebeln, Senf, Eier, Pankomehl, Fischsauce, Worchestersauce,Sardellen, Gewürze,Meersalz) geräucherter Schweinebauch ((Nitritpökelsalz(0,5 % Nitrit), Buchen und Erlenholzrauch)) Schweineknochenknochen, Kalbsknochen, Wasser, Sahne, Schmand, Zwiebeln, pass.Tomaten, Fischsauce, Worchestersauce Lea & Perrins, Zwiebeln, Möhren, Sellerie, Lauch, Rübensirup, Apfelsirup Gewürze, Meersalz

Und natürlich - viel Liebe beim Kochen!

ungekühlt mindestens 3 Jahre haltbar

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